正在配送结尾，一枚封签处理了“最初一公里”的现忧。该局结合餐饮协会、安全公司定制500万张食安封签，成立“商户自动利用、骑手取餐核验、消费者监视反馈”三方共管机制，将封签利用环境纳入平台查核。该局针对小微外卖门店后厨功能分区不清等问题，同一设想制做功能分区标签标识，已上门指点1020家商户优化后厨结构、规范加工操做。同时，该局积极指导入网餐饮商户安拆视频设备，目前已有1030家商户后厨接入AI聪慧监管平台，实现“线上放哨+智能预警”。
手艺支持方面，该局成立“常规抽检+专项抽检+你点我检”三合一检测系统，完成收集餐饮专项抽检27批次，及格率100%。同时，该局配备食物平安快检车及快检设备，可现场检测农药残留、不法添加剂等30余项目标，实现即抽即检即措置，让问题食材无处遁形。此外，该局结合餐饮协会发布书，鞭策商户100%签定合规运营许诺书，推广“小份菜”“半份菜”，指导消费者适量点餐。
该局通过“分层分类+线上线下”模式常态化开展食物平安培训，专项管理以来组织餐饮商户专题培训11场次，培训1100余人次。该局针对配送骑手，结合平台开展交通平安取食物平安等学问培训，提拔骑手食物平安认识，强化取餐核签、运输防护的操做尺度培训。该局还对监管人员开展收集餐饮合规经停业务培训。正在培训竣事后同一组织查核，对查核不及格者放置补训，并将培训环境记入商户信用档案，提拔收集餐饮监管能力。
近年来，长沙县市场监管局以“小暗语”撬动“大平易近生”，全力推进收集餐饮食物平安专项管理，立异推出“八个一”工做法，即一次摸底、一本台账、一场培训、一枚封签、一套标识、一张黑榜、一项检测、一份，建立起从导、部分联动、企业从责、社会共治的收集餐饮管理新款式，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。
正在问题排查和整改环节，该局成立“线上筛查+线下核查+数据比对”的“三位一体”排查机制，对无证运营、“鬼魂外卖”等问题一一登记入账，实行“一问题一档案”全过程留痕。该局将问题分为天分证照、后厨卫生等六大类分级措置，轻细问题就地整改，一般现患期限整改，严沉违法立案查处并下线。整改完成后，该局现场复核、逐项验收，并完成达标销号、不达标挂账。
长沙县市场监管局对全县4515家入网餐饮办事供给者开展拉网式摸排，结合美团、淘宝闪购、持久破产的“僵尸商户”。常态化约谈县域内收集餐饮第三方平台担任人，督促平台审查核验商户天分1400余家次，下线家，督促整改消息公示不规范等问题47个。取此同时，该局立异网格化联点包保轨制，成立“每周一传递、每月一讲评”工做机制，实现定人、定责、定岗办理。
4515家入网商户全面摸排、3258家次实地查抄、2138个问题被发觉并登记入账、428份责令更正通知书下达、32起案件立案查处，为群众丧失1。1万余元——这是湖南省长沙县市场监管局收集餐饮食物平安专项管理的一份成就单。
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